Sonhos de Batata Doce

Damos assim continuidade à nossa recente rubrica aqui no Blog «Receitas para um Natal Fitness».

Sabemos que esta é uma época marcada pelos exageros alimentares. No entanto, podemos sempre adaptar as típicas receitas de natal, alterando alguns ingredientes ou até mesmo a forma de os cozinhar.

Neste sentido, e com o apoio da nossa colaboradora Vera Reis, vimos apresentar um Menu repleto de comida deliciosa e saudável. Hoje trazemos a receita de “sonhos de batata doce”.

Ingredientes:

1 Kg de batata doce
1 chavena de farinha
4 ovos
1 chavena e meia de açucar
1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:

Coza as batatas e faça um puré. Quando estiver frio, misture o puré com a farinha, o açucar e as gemas. Por fim junte as claras batidas em castelo.

Frite numa frigideira funda, com óleo bem quente, colheradas desta mistura.

Escorra em papel absorvente.

Coloque numa travessa e polvilhe com açúcar e canela.

Experimente esta receita maravilhosa e bom apetite!

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